Bobei von Pure Raw
Was ist Bobei?
Bobei ist ein Butter- und Eiersatz auf
Algenbasis, speziell für die Veganer unter uns.
Bobei ist vielseitig einsetzbar und
ohne Zuckerzusatz.
Als ich das hörte klang dies erst
einmal befremdlich für mich.
Backen ohne Butter und Ei? Hmmm ob das
gut gehen kann?
Ja es kann!
Anstelle einem Ei habe ich 1 Esslöffel
Bobei und anstelle 100g Butter habe ich 30 g Bobei mit etwas Wasser
vermengt. Es entstand eine gold-gelbe Creme die sich gut vermengen
lies mit den anderen Zutaten wie Mehl.
Der Zitronenkuchen, der daraus
entstanden ist schmeckte genau so als hätte ich Butter und Ei
genutzt.
Ich als Nicht-Veganerin möchte
allerdings nicht auf ein frisches Ei oder Butter verzichten obwohl es
geschmacklich keinen Unterschied gab.
Für alle Veganer das Non Plus Ultra
unter den Ersatzlebensmitteln.
Weitere Infos unter:
Hier findet ihr mich:
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